红酒配菜配什么?
一、红酒与食物搭配
关于喝红酒吃什么菜,最基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成,也就是说,二者搭配后,红酒的口味不能遮盖食物的味道,食物的味道也不能遮盖红酒的味道,二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴。
(资料图片仅供参考)
“红酒配红肉,白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法,根据这个说法,我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒,那搭配的食物也应该相对清淡,如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之,如果你喜欢口味较厚重的红酒,则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。
二、喝红酒配什么菜
1.清淡的红酒适宜搭配的食物:
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
2.中浓型红酒适宜搭配的食物:
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
3.“多能型”的葡萄酒
有些葡萄酒在食物搭配方面非常“多能”,可以搭配各式各样的菜肴,其中就包括蔬菜。这些葡萄酒一般酒体中等,只带少量或完全不带橡木味,酸度中等偏高。
在所有白葡萄酒中,比较“多能”的有阿尔萨斯的干型雷司令和白皮诺葡萄酒,意大利的灰皮诺、翁布利亚欧维多(Orvieto)、威尼托苏瓦韦(Soave)和托斯卡纳维奈西卡(Vernaccia)。
干型的桃红葡萄酒在配餐方面也极为灵活,几乎可以搭配所有的食物,而且它们的价格一般都不昂贵。可以尝试一下法国普罗旺斯和罗讷河谷丘的桃红、意大利西西里的桃红、西班牙纳瓦拉(Navarra)的桃红以及美国的桃红。
红葡萄酒当中,可以进行多样化配餐的有意大利的基安帝和巴贝拉葡萄酒,西班牙里奥哈和纳瓦拉标注为“crianza”的葡萄酒,以及法国的博若莱(Beaujolais)红葡萄酒。
最后总结一下蔬菜和葡萄酒配餐方面的要点。其实,在实际生活中,葡萄酒配餐并不是一件多么严肃谨慎的事情,很多人在吃饭的时候会选择哪一款酒,都是基于自己的习惯和身边现有的酒款。不过,当你手上有一瓶好酒的时候,那你可以认真思考一下用它来搭配哪种美食最好,这样进餐的时候你就会获得更多的乐趣。
三、喝红酒配菜禁忌
另外,需要注意的是,红酒配餐也是有一些禁忌的,喝红酒的时候最好不要配白肉、芥末和咖喱,味道比较重的豆制品、牛奶、咖啡也不适宜和红酒一起搭配。我们在搭配的时候需要注意一个问题,就是红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌,不要弄混了才好啊。
还有就是,有的朋友喜欢在喝红酒时吃沙拉,如果只是普通的沙拉当然是没有问题的,但如果沙拉里面加了醋就不好了,这会使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡。可以试试用柠檬水,它里面的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。
四、葡萄酒与蔬菜的绝妙搭配
(1)勃艮第白或其他霞多丽葡萄酒配甜玉米或蘑菇;
(2)仙粉黛红葡萄酒配罗勒属植物(尤其是香蒜沙司);
(3)勃艮第红或其他黑皮诺葡萄酒配甜菜;
(4)波尔多红或赤霞珠葡萄酒配迷迭香;
(5)长相思或白富美(Fum Blanc)配莳萝、黄瓜或芹菜;
(6)干型桃红葡萄酒配药草和莴苣沙拉、菊莴和芝麻菜等,
标签:
电脑
-
ChatGPT原理是什么?ChatGPT对人类有哪些影响?
ChatGPT发布以来,就迅速火出了圈,相当对的用户都在下载体验,对这个很感兴趣,同时用户们对ChatGPT实...
-
ChatGPT是什么意思?ChatGPT国内能用吗?
ChatGPT是什么意思ChatGPT是聊天机器人。严格来说,这是一种基于openAI的大规模学习语言,基于接收到的...
-
word自动生成目录不全怎么办?mathtype如何嵌入到word中?
word自动生成目录不全怎么办word是通过识别标题的级别来自动生成目录的,如果部分标题未设置级别,就会...
-
夸克网盘的文件怎么保存到百度网盘?微软edge浏览器新功能怎么用?
夸克网盘的文件怎么保存到百度网盘很多小伙伴为了方便下载并保存自己组要得各种资源,会进行各类网盘的...
-
word设置图片环绕方式为四周型的方法有哪些?excel表格灰色不显示内容怎么办?
word设置图片环绕方式为四周型的方法word文档的丰富功能想必大家是有目共睹的,大家在使用Word文档编辑...
硬件
- 加热鼠标垫会不会导致键盘失灵?发热鼠标垫使用有哪些注意事项?
- 鼠标上的按键分别有什么功能?鼠标六个按键功能介绍
- 自己怎么组装电脑?需要哪些配件?
- 移动硬盘不识别怎么办?怎么解决移动硬盘不识别问题?
- 移动硬盘什么品牌质量最好?移动硬盘品牌推荐
- 有哪些便宜好用的机械键盘?机械键盘推荐
- 国产游戏手柄哪个牌子好?好用国产游戏手柄推荐
- 有哪些好用u盘推荐?u盘质量品牌排行榜前十名
- 怎么查看惠普笔记本是否支持SSD加速?有哪些方法?
- 联想tinkpad t410开机失败报错fan error怎么办?怎么拆机清理散热器?
- 笔记本电脑怎么样设置显卡硬件加速?主板加显卡可以提速吗?
- g3250和i33240哪个好?CPUG3250升级可以升级成什么?
- 华硕水立方装什么主板?华硕z590p主板可以装几张显卡?
- 七彩虹b560m主板带蓝牙吗?win10系统怎么连蓝牙低音炮?
- 红酒配菜配什么?
- 白葡萄酒怎么喝比较好 白葡萄酒怎么喝
- 苹果手表怎么配对三星折叠手机 苹果手表怎么配对
- 每日时讯!古体诗和近体诗的区别 律诗和绝句的区别
- 全球要闻:爱听4g客户端 爱听4g电脑版
- 发膜倒膜使用方法_发膜 倒膜
- 卫生间地漏有臭味怎么解决_卫生间地漏
- 嫡出和庶出的区别_嫡出 焦点报道
- 纺锤体在什么时期形成_纺锤体
- 各地税务部门不断优化服务 前5个月新办涉税经营主体643.5万户|今日聚焦
- 环球速读:全球连线|洪都拉斯外长雷纳:期待洪中两国共促高水平双边合作、共拓发展机遇
- 【当前热闻】华泰证券,北上资金很看好!
- 橡胶走势解析
- 当前简讯:路由器如何设置穿墙模式(路由器如何设置)
- 诺基亚3310上市时间(诺基亚3310)
- 苹果手机越狱了会有什么后果(苹果手机越狱)
- 前沿热点:微信公众账号登录入口(微信公众)
- 傅雨涵和陈忱是谁(傅雨涵)
- 勇闯冰火岛第三关(勇闯冰火岛阿狸版)-天天新动态
- 2023年6月10日山东省重烷基苯磺酸钠价格最新行情预测
- 2023年6月10日醇酯十二(成膜助剂)价格最新行情预测_环球时快讯
- 关于铁路计次票、定期票 如何购买使用
- 科勒电子纸智能马桶震撼发布 热点在线
- 机构频频调研,快递行业终于可以乐观了? 快讯
- 天天观速讯丨一帧中国|在清代建筑群品川东文化(2023年6月10日)
- 学制苗族银饰 传承非遗之美
- 科普图解 | 筑牢生态屏障!一图看懂我国防沙治沙新成就 讯息
- realme领导人Madhav Sheth或成为荣耀印度区首席执行官 世界新资讯
- 天天动态:扎克伯格批苹果首款MR头显,酸葡萄心理?
- 【当前热闻】救军粮火棘怎么种(火棘救兵粮)
- 微信阅读2购买路径 微信阅读如何购买书籍
- 环球时讯:墨镜怎么洗(墨镜如何清洗可以不模糊)
- 怎么洗猪脚(怎样洗猪脚)
- 【世界聚看点】店长如何管理店铺货品_店长如何管理店铺
- 噬神者第二季_弑神者第二季 今日热搜
- 要闻速递:感觉新生儿嗓子有痰呼噜呼噜的怎么办_新生儿嗓子有痰呼噜呼噜的怎么办
- 低价团乱象再起 何以无解?
- 中国吸引跨国公司的不单是大市场
- 多措并举促进应届高校毕业生就业 网络招聘活动忙_当前简讯
- 在铁路12306买卧铺票也可以在线选铺位了!手把手教你怎么操作-环球新消息
- 环球今亮点!搜救犬被确诊淋巴瘤晚期,主人带它最后一次出门,小镇居民集体出动陪它散步向它告别
- 全球动态:学制苗族银饰 传承非遗之美
- 世界实时:《自然》新研究发现紫外线可诱导罕见白血病发生
- 一季度亏损扩大1.6倍!将要开源节流的蔚来_焦点速看
- 比亚迪、奇瑞领衔 中国SUV市场竞争白热化
- 天天快报!“连e行”网约公交车开通运营 3条直达线开通
- 武进率先实施新一轮太湖清淤
- 取消重置要求,谷歌改进 Wear OS 4 迁移新手表体验 -环球微头条
- 每日看点!“中国文化产业竞争力百强区指数”首次发布 深圳南山区综合发展指数排名第一
- 行拘!广州番禺警方通报男子在女厕门口偷拍 世界速看料
- 就离谱!甜妹竟然成了恶女标配?
- 文化IP智能应用让历史文化“活”起来_速看料
- apple(id注册)
- 速读:国铁集团6月10日起在12306网站试行在线选铺服务
- 全球讯息:一季度600余家在华外资企业对多项营商环境指标满意度超80%
- 【世界独家】追光 | 明晨,看18年后的伊斯坦布尔续写欧冠决赛传奇
- 【共同缔造安全江夏⑬】创意海报:筑牢安全防线,抓好渔业生产
- 卡斯特罗:“我带着洪都拉斯人民的期待而来”
- 今日讯!“三夏”机收快速推进
- 环球时讯:学制苗族银饰 传承非遗之美
- 全球热文:美媒排21世纪20大状元:西蒙斯无缘前十,姚明排第六,詹皇第一!
- 全球快讯:windows全选的快捷键是什么(全选的快捷键是什么)
- msconfig设置处理器个数有什么用(msconfig)|全球快资讯
- kitty(torrent)_全球球精选
- 《坏妈妈》大结局,李到晛&安恩真求婚合照超甜
- 网关设备怎么配置(网关设备)_每日消息
- 洗衣机不脱水怎么修理视频教程(洗衣机不脱水)
- 天天短讯!清洗空调合同样本(清洗空调)
- pptv在线观看电视(pptv在线观看) 全球视点
- 当前报道:爱心满满,湖北交投全力护航高考
- 丸碧品牌亚洲区代言人秋瓷炫,以高人气亮相《乘风2023》
- 王源电影节红毯状态翻车,浓妆掩盖不住痘坑,眼神憔悴显疲惫|天天新动态
- 长沙三亚按“暂停键” 网约车退出机制亟待建立|聚焦
- 头条:首台套50万千瓦冲击式水电机组项目开工
- 中科大开拓废弃聚酯塑料循环回收新工艺 当前播报
- 5月出口同比下滑,司法部门向网暴“亮剑”丨一周热点回顾
- 蔚来汽车发布全新ES6 采用NT2.0平台打造
- 掌握了这些技巧,大发快三怎么买怎么准?究竟能不能玩?_全球热推荐
- 揭秘大神的大发快三走势技巧规律:如何稳赚不亏?
- 足坛年薪排行榜:姆巴佩跌至第4,第2和第3来自亚洲,第1实至名归
- 记者:米兰将在收官战结束后举办简短仪式,向即将离队的伊布告别 环球速读
- 快播:虹影作客浙江大学,重点聊了鲁迅笔下的娜拉和祥林嫂
- 浙江温岭法院推动涉案企业合规建设
- 焦点热讯:河南省三门峡市发布高温橙色预警
- 偃师区气象台发布高温橙色预警【Ⅱ级/严重】【2023-06-10】
- 最受欢迎的萌宠排名
- 打新套利动辄千万,“万人摇”乱象丛生,楼市限价走到十字路口
- 蔚来汽车发布全新ES6 采用NT2.0平台打造
- 新能源汽车市场激烈竞争 威马汽车走向悬崖边
- 今头条!AI前哨 | OpenAI联合创始人Sam Altman:安全性很重要 不会很快有GPT-5
- 华为获转让问界商标:可用于汽车等
- 关于铁路计次票、定期票 如何购买使用|环球要闻
- 今年端午假期或成近五年最火端午_快播报
- 全球今日讯!原创组图 | “共建自贸港——遇见·相约夏日”钢琴音乐会亮相三亚
- 海南省机关事务管理局保卫处、海南省直属机关保卫大队开展朗诵比赛活动
- 即时看!AI前哨 | Open AI联合创始人Sam AItman:目前开源不是最佳路径
- 环球观察:IPO观察丨虹越花卉业绩波动大,核心竞争力被质疑,员工数三年减少一半
- 国铁:今起12306试行在线选铺服务 想要下铺以后要拼手速啦!
- 第12届金交会开幕,现场签约总金额超3500亿元
- 国铁集团6月10日起在12306网站试行在线选铺服务 天天快报
电竞
数码
事件
- 龙眼核怎么种出龙眼树 龙眼核怎么种小盆栽06-10
- 全球微资讯!海南省机关事务管理局保卫处、海南省直属机关保卫大队开展朗诵比赛活动06-10
- 国铁集团今起在12306网站(含App)试行在线选铺服务-天天热讯06-10
- 支付宝的钱怎么转到微信零钱(支付宝的钱怎么转到微信) 环球要闻06-10
- 学制苗族银饰 传承非遗之美06-10
- 退役军人事务部思想政治和权益维护司原司长梁竞阁接受审查调查|焦点消息06-10
- 世界今热点:分享先进技术经验!这个事关废水处理的全国行业论坛在青岛举办06-10
- 各地税务部门不断优化服务 前5个月新办涉税经营主体643.5万户06-10
- 呵护心灵健康 阳光快乐成长_世界热议06-10
- 创造与魔法哪里猪最多(创造与魔法哪里猪比较多) 全球热消息06-10
- 异曲同工广播剧主题曲_异曲同工06-10
- 白鹅潭万象城奠基开工 广州三大地标综合体两个已官宣06-10
- 即时看!专访金元浦:从“拎着走”到“沉浸式”,文化与科技融合将产生倍数效应06-10
- 每日资讯:酒后试车去河滩 出了危险责谁担06-10
- 【速看料】保卫萝卜4周赛6.10攻略06-10